准妈食用油有讲究 营养均衡是关键
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准妈食用油有讲究 营养均衡是关键

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人气:-发表时间:2016-07-08 11:17【

对于准妈妈来说,身体营养平衡非常重要,既能吃出美味,又能保证健康,可也是颇有学问。食用油是饮食中的必不可少的营养来源。

孕妈用油 质和量都要控制好

食用油不仅让饭菜更可口,还涉及到脂质的摄取。脂质是效率最高的能量来源,它能提供的热量是其他营养的两倍以上。此外,脂质还能分解形成人体不能制造的必需脂肪酸,这种脂肪酸对分泌母乳、预防妊娠中毒和保持健康有重要作用。

不过,脂质每日摄取量不能超过总能量的30%,摄取过量会导致肥胖。而植物油一般含脂肪99%以上,不含胆固醇,而且是维生素E的首要来源,所以烹饪时最好使用植物油,每日标准的用量为2-3匙。

曾有一项研究表明,孕期吃植物油,可以有效降低婴儿湿疹发生率,从这个角度来说,孕妈选择植物油要优于动物油。

不同植物油 功效也不同

现在市面上植物油种类越来越多,从最初的花生油、调和油一两个品种到现在出现了玉米油、葵花籽油、亚麻籽油等等,这些植物油原料不同,功能也不同。准妈妈最好根据自己营养需要及口味去选择。

健康孕期 “加油”有讲究

孕妈们除了要知道用油的量和种类以外,也要知道如何健康用油。下面为孕妈健康用油整理了N个贴士。

1.油,换着吃更营养

每种食用油所含营养和稳定性均不同,因此最好不要只选一种油吃,可以交替食用,这样才能使孕妇体内所吸收的脂肪酸种类丰富、营养均衡。

2.炒菜油温别太高

单不饱和脂肪酸在高温下会变成饱和脂肪酸和其他有害物质,油中营养也会损失。炒菜建议先把锅烧热,再倒油,随后就下菜,别等到油冒烟才炒菜。

3.反复煎炸过的油不要吃

不要用食用油来反复煎炸食品,更不能用煎炸多次的油来炒菜。因为反复用过的油,营养成分丧失多,还会产生诸多有害物质,食用对母体和胎儿健康不利。

4.少量多次保证新鲜

不要存放很多食用油,这样容易氧化,使用小包装的食用油来保证食用油的新鲜。

此文关键字:食用油 必需脂肪酸