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富含ω-3的儿童益智营养餐

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人气:-发表时间:2016-09-24 14:44【

亚麻籽油中富含ω-3不饱和脂肪酸(α -亚麻酸),是一种对大脑发育非常重要的必须脂肪酸。小孩是可以吃的,如果小孩不爱吃,可以混着其他东西一起吃。下面介绍一些儿童亚麻籽油营养食谱。


1.南瓜拌饭

原料:新鲜南瓜50克,白菜叶2片,大米50克,亚麻籽油适量。

制作方法:南瓜去皮后,切成碎粒。大米洗净,放入电饭煲内,加适量水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,调入半汤勺亚麻籽油、少许食盐即可。

食疗适用:补脑益智,增强体质,提高小儿免疫力。

2.白菜粥

原料:大白菜100克,大米100克,亚麻籽油适量。

制作方法:大白菜切碎。先将大米煮粥至熟软,再将切碎的大白菜同粥一起煮15分钟,调入1汤勺亚麻籽油和少许食盐即可。

食疗适用:补锌益脑,解毒,利肠胃,可防治儿童咳嗽、便秘。

3.苹果粥

原料:苹果100克,大米100克,亚麻籽油适量。

制作方法:先将大米煮成软粥,再将苹果去核切成小块儿,放入粥中一起煮至软烂,调入1汤勺亚麻籽油和少许白糖即可食用。

食疗适用:健脑,益气生津,润肺开胃,防治小儿消化不良,并可缓解小儿便秘。

4.肉末蒸蛋

原料:鸡蛋2只,瘦猪肉25克,亚麻籽油适量。

制作方法:将猪肉剁成泥状放入碗中,再将鸡蛋打入肉泥中加适量温开水搅拌,调入半汤勺亚麻籽油和少许食盐,搅匀后上屉蒸5—10分钟即可。

食疗适用:保护肝脏,促进神经系统和身体发育,增进智力开发。

5.虾皮豆腐羹

原料:嫩豆腐100克,虾皮10克,鸡蛋1个,亚麻籽油适量。

制作方法:将碗中的豆腐抹成泥状,放入洗净、剁碎的虾皮,再磕入鸡蛋,放入半汤勺亚麻籽油、食盐、味精一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥状,上屉蒸15分钟即可。

食疗适用:益智补脑,补充丰富的蛋白质和钙质。