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亚麻籽油——陆地上最补脑的食物

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人气:-发表时间:2016-08-05 11:24【

亚麻籽油中富含α-亚麻酸,α-亚麻酸及其代谢物(EPA、DHA)约占人脑重量的10%,在大脑磷脂中约占20%。除了水,人脑的60%为DHA,它是欧米伽3脂肪酸的主要成分之一,是流体智力的载体。一个人是否聪明健康,很大程度上就取决于DHA的多寡。

DHA对胎儿大脑、视网膜以及中枢神经系统的发育非常重要,大脑中约一半DHA是在出生前积累,一半是在出生后积累;

怀孕27周到18岁,大脑中的DHA一直在积累。孕期最后三个月到2岁,积累速度较快,特别是在孕期最后三个月,DHA在胎儿大脑和神经系统中积累速度最快。DHA对足月出生后的婴儿的视力发展、运动功能和不同认知功能有利。 

在怀孕期间,欧米伽3脂肪酸通过胎盘供应给婴儿;出生之后,通过乳汁供应给婴儿。传递到婴儿的欧米伽3脂肪酸的量依赖于母亲饮食中这些重要营养的摄入情况。因此,怀孕与哺乳期间,欧米伽3脂肪酸的摄入非常重要。

亚麻籽油中含有55%上的α-亚麻酸,其含量高出核桃很多倍,被称为“液体黄金”! “一个人要想补充每天所需的欧米伽-3脂肪酸,需要一天食用17斤核桃,这是很难实现的,然而,一天一匙亚麻籽油就足够了。”       

世界卫生组织经过大量科研表明:我国人民现实生活中ω-6(亚油酸)和ω-3(α-亚麻酸)的比例已高达25-30:1,而这两酸的合理比例国际要求为4:1,即亚油酸严重超标,亚麻酸严重不足,比例严重失衡。这就是我国多种慢性疾病上升的原因,全民补充“α-亚麻酸”是一件迫在眉睫的大事。         

美国白宫人类营养研究委员会主席阿尔特米斯•西莫普勒斯博士依据数十年的研究成果和大量的医学实验,向世界推出“提高欧米伽-3脂肪酸在人体含量”的建议。目前,使西方国家已经普遍形成了“欧米伽膳食”的概念和潮流,尤其是在美国和日本,“欧米伽膳食”已经被作为法律在全国普及。        

目前,欧米伽-3尚未被国内消费者普遍认识。但随着国民消费水平和健康意识的稳步提高,以及农业产业化升级的优势,亚麻籽油完全能够成为主流食用油品。


此文关键字:亚麻籽油 DHA α-亚麻酸