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世界卫生组织号召全人类要专项补充α-亚麻酸!

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人气:-发表时间:2018-03-29 17:01【

脂肪是生命的主要能量,脂肪由脂肪酸组成,脂肪酸的优劣决定人类的寿命。

脂肪酸可分为饱和脂肪酸不饱和脂肪酸两种。陆地动物油主含饱和脂肪酸,海洋动物油和植物油主含不饱和脂肪酸,虽然日常生活中食用的海洋动物油和植物油有几十种,但它们的主要成分不外乎油酸亚油酸α-亚麻酸三种,由于动、植物种类不同三种脂肪酸的含量和比例也不相同。

在生物学上,不饱和脂肪酸又分为必需脂肪酸非必需脂肪酸两种,必需脂肪酸是人体自身不能合成的脂肪酸,必须从外来膳食中摄取,如亚油酸、α-亚麻酸。非必需脂肪酸是人体能够自身合成的脂肪酸,如油酸。

必需脂肪酸是人类生命活动中不可缺少的的核心脂肪酸,他在肝脏酶的作用下代谢产生人体所需高活性物质,对人类生命链起着极其重要的作用。

01


亚油酸(C18:2,ω-6)


亚油酸进入人体后,在一种酶的催化下转化成γ-亚麻酸和花生四烯酸。主要作用于生长发育和神经系通,存在于较为常用的红花油玉米油葵花油豆油花生油中,日常生活易于获取,人体不会缺乏反尔出现过剩。

02


α-亚麻酸(C18:3,ω-3) 


α-亚麻酸进入人体后,在同一种酶的催化下转化成(C20:5,ω-3)二十碳五烯酸(简称:EPA)和(C22:6,ω-3)二十二碳六烯酸(简称:DHA)。主要作用于清洗血液提高智力和视力,对人的健康有重要作用。

但目前人类在膳食中较少摄入,导致多种慢性疾病的发生。存在于少见的亚麻籽油、紫苏油、沙棘油中。

α-亚麻酸(C18:3,-3)是欧米伽三系十八碳三烯酸,是欧米伽三系不饱和脂肪酸的母体,是生命活动中最原始、最基础的物质,人体自身不能合成,完全依靠外来膳食补充。

陆地上的亚麻籽油和深海鱼油都是欧米伽三系不饱和脂肪酸,它们又是同根同族,含量又比深海鱼油高两倍,并且没有受到海洋重金属汞(水银)的污染,它比深海鱼油副作用更小,降脂效果更加突出。

为此,中国专家自豪的称为陆地上的植物深海鱼油。

亚麻籽是一种药食两用植物,是目前地球上α-亚麻酸含量最高的物种,它的药用价值越来越被国内外医学界高度关注,不久的将来它将在世界范围内起着防控多种慢性疾病重量级的作用。

在现实生活中人们常用的食用油(玉米油、花生油、菜籽油、豆油等)油酸、亚油酸超标,α-亚麻酸严重不足,造成比例严重失衡。这就是生活水平提高后,多种慢性疾病发病率不但没有下降,反面呈上升态势。尤其是心脑血管疾病,并且有向低龄化发展的趋势。

为了解决心脑血管等疾病对人类的长期困扰,1993 年在罗马脂肪酸会议上,世界卫生组织和联合国粮农组织向世界人类宣布:“人类要专项补充α-亚麻酸”的声明。


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