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[行业新闻]新油旧油不要混在一起[ 2016-09-27 10:20 ]
你是否有这样的习惯,看到油壶里快没油了,没等用完就倒进去新的?其实,这种用油方式并不科学,可能存在一定的安全隐患。食用油并不是一种耐贮存的食品,“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低,而且可能引发人体衰老,给一系列疾病埋下隐患。油脂在储存过程中会慢慢被氧化,尤其是油壶中的油,其接触氧气的机会更多,因而氧化的程度要比密封的大桶油严重。需要强调的是,油脂的氧化还会“传染”,因此一定要等旧油用完了,再往油壶里装新油,否则油脂氧化速度会变快。一般往
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[行业新闻]食用油如何储存最安全?[ 2016-09-23 09:55 ]
精选容器储油的容器必须干净、干燥,封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶,有条件的话,用瓦罐盛装更好。低温储藏最佳储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时,除了远离炉灶,还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油最好现买现吃,使用时间不要超过一年。避光保存食用油最好存放在背光、通风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。添加保护剂教给大家一个小窍门,往食用油中加入1—2粒维生素E,可增强油脂的抗氧化能力,并保持油脂色清、味香。
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[行业新闻]压榨油和浸出油的区别[ 2016-09-21 10:57 ]
人人都知道生活中离不开食用油,可有多少人了解食用油是怎么来的?又是怎么制作的?食用油又分为哪几种?你了解食用油的正确打开方式吗?看着货架上琳琅满目的各色包装的食用油,我们又该怎么选择呢?看完下面这个小视频你就懂了:植物油的制作工艺:浸出油:浸出工艺:是应用萃取的原理,利用有机溶剂将植物油料中的油脂提取出来,然后脱出溶剂,得到浸出油脂。压榨油:压榨工艺:利用机械外力挤压,将油料中的油脂提取出来,这是传统的制油方法。压榨工艺分为高温压榨和低温压榨,低温条件下压榨,能够降低营养元素被氧化、破坏的风险,但制得的油脂味道清淡
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[行业新闻]食用油颜色是否越浅越清澈越好[ 2016-05-26 10:41 ]
很多人都认为食用油的颜色越浅,越透明,那么油的质量就会越好,实则不然,越透明的食用油质量未必就好。在食用油加工过程中,要经过好几道程序,要脱蜡,脱色,脱胶,等等,颜色很浅的食用油其实是加工过程中精炼的,精炼的一大缺点就是在脱掉杂质的同时,也将油料中的营养元素给脱掉了,这样人们就得不到食用油中的营养物质了。因此人们在以后购买食用油的时候要纠正这一点,不要买那些透明度非常好的,因为任何事物都有自己的颜色特征,就像大豆它本身就是黄色的,大豆食用油就算是精炼度很高很高了,他还有有大豆本身的颜色特征。除了颜色之外,还有很多人
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[行业新闻]根据不同的烹饪和营养需求选择烹调油[ 2016-05-23 09:41 ]
开门7件事,“柴米油盐酱醋茶”,可见食用油油虽然不是每天烹饪的主角,但对我们的饮食甚至健康都起有着至关重要的影响。那么我们该怎样选择我们的烹调油呢?如何让烹调油满足我们的需求,可以主要从两个角度开始考虑:第一,看我们选择的食用油是否满足了我们的营养需求,二是看是否满足了我们的烹饪需求。从营养角度看,我们应以植物烹调油为主,尽量不使用动物脂肪,并经常更换食用油品种。而在实际烹饪中,我们该选择怎样的烹调油,主要与烹调的需求和温度有关。这是因为烹饪时常常需要加热,但脂肪中的不饱和脂肪酸遇到高温会发
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[行业新闻]食用油氧化意味着什么?[ 2016-05-19 09:11 ]
大家平时把食品安全的目光都聚焦在外面的食物上,殊不知,就在您自家的厨房里,也存在着安全隐患,那就是油脂氧化。可能很多人都没注意过,但它却是影响油脂品质的重要因素。尤其是炎热的夏天就要到来了,油脂发生氧化的几率会大大增加哦!那么,我们应该怎样应对呢?下面,我们就来揭秘食用油氧化的内幕…… 你不知道的油脂氧化 油脂氧化又称脂肪酸败。脂肪分解后生成游离脂肪酸,脂肪酸分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”,其中不饱和脂肪酸在光线、
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[行业新闻]做到四点预防食用油过期[ 2016-05-02 09:55 ]
很多人以为,油和牛奶、蔬菜不一样,是一种耐储存的食品,事实却并非如此。油脂虽不会滋生细菌,却非常容易氧化。油脂氧化是一个自由基反应,不仅会降低油脂的营养价值,毁掉不饱和脂肪酸,还会因为产生大量自由基而促进人体的衰老。
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[行业新闻]食用油久放不健康[ 2016-04-28 11:42 ]
食用油不宜长时间存放,如果食用油长时间存放后再继续使用致癌率最高。
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[华建快讯]华建油脂荣获2015年中国亚麻籽油10强企业[ 2016-04-15 11:26 ]
中外高端食用油产业联盟-亚麻籽油专业委员会2016年4月14日下午在北京?中国国际展览中心隆重举行,大同市华建油脂有限责任公司荣获“2015年中国亚麻籽油10强企业。
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[行业新闻]食用油保存之你家的油壶放在灶台上吗?[ 2016-04-07 17:06 ]
今天扒一扒食用油在家中到底该如何正确储存和使用,特别是三口以上家庭。
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[行业新闻]食用油为何分四个等级[ 2016-03-31 09:14 ]
超市里,很多食用油上都标有等级,分别是一级、二级、三级和四级,这是按照什么划分的,哪种等级的更好呢?
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[健康知识]亚麻籽油可以炒菜吗?[ 2016-03-17 10:24 ]
食用油是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体的健康至关重要,如果使用不当,日积月累很可能对健康造成负担。
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[华建快讯]祝贺“华建诚鑫”荣登中国食用油十大品牌榜单[ 2016-01-20 10:31 ]
“2015年度中国食用油十大品牌评选”由“品牌排行网”主办,效菘世纪(北京)网络技术有限公司承办。该活动以"引导品牌消费,打造诚信品牌"为宗旨,为消费者选购和经销商经营提供品牌选择依据,品牌排行网凭借可信品牌数据库的优势,以网上投票推荐为基础,结合有关企业信息、媒体报道、研究机构进行综合评价,实时推出各行业中品牌美誉度高、产品质量优、企业信用好的行业"十大品牌"活动,十大品牌都是各行业的领军品牌,是中国市场的品牌真实体现。十大品
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[华建快讯]热烈祝贺“华建诚鑫”荣获“2015年中国食用油行业十大品牌”称号[ 2016-01-17 13:05 ]
大同市华建油脂有限责任公司成立于1996年。专业生产以亚麻籽(胡麻籽)为原料的亚麻油(胡麻油)系列产品19年。是中国目前最大的亚麻籽油专业生产企业之一。华建亚麻籽油选用晋北、内蒙地区无污染的优质亚麻籽为原料,采用纯物理压榨工艺,经过脱杂、脱胶、脱水、脱蜡处理,全过程无任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。华建亚麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是营养价值很高的α-亚麻酸,含量高达50%以上。华建亚麻籽油自投放市场以来,一直深受广大消费者青睐及国内外食品、油脂、营养知名专家、学者的关注。
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[行业新闻]吃新鲜油要选小桶装![ 2016-01-10 15:31 ]
日常生活中,我们关注保质期比较多的食品是牛奶、冷鲜肉、面包等。这些即使存放在冰箱里,久了也会发生肉眼可见的品质变化,比如肉坏掉了,牛奶结块了,面包发霉了。而对于食用油,总觉得它是很“皮实”的家伙,根本不需要特别注意保存。其原因一是因为没开封的食用油保质期一般长达12~18个月。二是食用油从外观上看一般也不会发生特明显的品质变化。但事实上,食用油也应尽量趁鲜吃。
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[行业新闻]新油旧油别混在一起[ 2015-12-16 08:59 ]
相信不少消费者认为,与蔬菜、水果比起来,食用油是一种耐贮存的食品。事实果真如此吗?
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[行业新闻]了解食用油的加工工艺?[ 2015-11-07 15:16 ]
食用油有两种制取工艺:压榨法和浸出法。 压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来,来源于传统作坊的制油方法,现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉及添加任何化学物质,榨出的油各种成分保持较为完整,但缺点是出油率低。 相对于压榨法这种非常古老的生产方法,浸出法选用符合国家相关标准的溶剂,利用油脂与所选定溶剂的互溶性质,通过溶剂与处理过的固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来,并用严格的工艺脱除油脂中的溶剂。与压榨法相比,浸出法制油粕中残油少,出油率高;加工成本低、生产条件良好;油料资源得到了充分的利用。
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[行业新闻]食用油开封三个月后会变质?是真的吗?[ 2015-11-04 13:43 ]
食用油开封三个月后会变质?
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[行业新闻]为什么要合理储存食用油[ 2015-11-03 16:54 ]
食用油在储存过程中最容易出现的问题就是酸败,储存条件和时间都会影响酸败的进程。科学合理的储存条件会延缓食用油的酸败进程,保持食用油的高品质;不正确的储存条件会加快食用油的酸败进程,促进食用油中有害物质的生成。植物油与空气、阳光和水汽接触,以及高温条件等,都会加速其酸败氧化的进程,因此,植物油最佳的储存条件就是低温、密封、干燥、深色玻璃瓶。
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[行业新闻]如何正确地储存食用油[ 2015-10-31 14:03 ]
开封后的食用油特别不耐存,因为容易被氧化,发生酸败,而酸败后的食用油,不仅味道和口感受影响,还会对我们的身体健康造成威胁。
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