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[健康知识]家庭使用食用油要注意哪些呢?[ 2020-06-15 20:39 ]
    食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油要阴凉、干燥、避光、密闭处贮存。每次用好后要盖子旋紧,减少与空气接触时间。尽量买小包装的油品,缩短存放时间,吃油是越新鲜越好,存放的时间越长氧化酸败的危险性越大。家中人口多的可以买5升装的,一般三口之家买3升或更小的比较合适。用完了再买,不要怕麻烦。另外过期的油千万不要再食用了,抗氧化剂消耗殆尽,氧自由基的反应就会以惊人的速度进行。可能我们在打开瓶盖后,尚未嗅到酸败的哈喇味,但里面充斥
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[健康知识]食用亚麻籽油的误区[ 2020-06-15 20:31 ]
近年来,随着生活水平的提高和健康意识的增强,ω—3系列脂肪酸越来越引起人们的普遍关注,而作为植物油中 α-亚麻酸含量较高的亚麻籽油也开始走上人们的餐桌,哪些吃法是正确的,不损失营养呢?下面给大家介绍下食用亚麻籽油的误区。1.一般的食用油大家都是用来炒菜的,可是亚麻籽油应尽量避免高温加热炒菜,因为亚麻籽油的最主要营养成份——α-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,一旦被加热,这种营养成分就开始受破坏,温度越高,加热时间越长,α-亚麻酸被破坏的越严重。所以应尽量避免高温加热。2.亚
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[健康知识]为什么孕妇需要食用亚麻籽油?[ 2020-05-29 22:09 ]
为什么孕妇需要食用亚麻籽油?亚麻籽油中富含ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸属于“必需不饱和脂肪酸”,就是对人体极其重要,但自身又无法合成,必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。ω-3脂肪酸在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上ω-3脂肪酸含量最高的植物油,由于对身体的重要性,被称为“液体黄金”。吃核桃能补脑,正是因为核桃中富含ω-3脂肪酸及其代谢物。依靠吃核桃补充ω-3脂肪酸,远不足专家提议的孕妇所需ω-3脂肪酸
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[健康知识]准妈妈适合食用亚麻籽油吗?[ 2020-05-29 22:06 ]
在厨房里,吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食,真正的主角却是各种烹调油。无论煎炸烹炒,炖煮凉拌,没有油,食物就很难有诱人的香气和口感。对于准妈妈来说,油脂不仅仅是增进食欲的必需,还是营养成分的来源。各种脂溶性维生素都需要油脂帮助吸收,而腹中宝宝所需要的必需脂肪酸,比如维生素E,也有一大部分来源于油脂。优质的油脂有利于宝宝的发育,劣质的油脂则给宝宝和自己带来伤害。所以,在准妈妈的食谱当中,更要注意选择优质的烹调油,而且要把这些油存好、管好、用好。亚麻籽油是一种独具特色的植物油,因为绝大多数植物油都以ω-6不饱和脂
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[行业新闻]亚麻籽油帮您补充必须脂肪[ 2020-05-28 21:17 ]
脂肪酸是脂肪的组成部分,是人体里必不可少的营养成分之一。我们除了可以从食物当中得到脂肪酸之外,还可靠人体自身合成多种脂肪酸。但是,有一类脂肪酸人体无法合成,只能从食物中获取,这就是必需脂肪酸。必需脂肪酸包括两种:一种是亚油酸,另一种是α-亚麻酸,两者是缺一不可的。可是由于目前人们在饮食上不够注意,已经造成了亚油酸、α-亚麻酸摄入的比例失调,从而给人体的健康带来危害。由于亚油酸大多存在于食品当中,同时,又由于植物油中的含量较高,人体很容易摄入,目前,城市居民对于亚油酸的摄入已经是过量了。那么,应该怎样去减少亚油酸的摄
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[行业新闻]如何实现吃好油、少吃油?[ 2020-05-28 21:08 ]
如今,“少油烹饪”已经成为中国人健康饮食的重要准则之一。需要注意的是,少油并非鼓励无油,适量的食用油中不仅能富含人体所需的脂肪酸,还能软化食物纤维,因此,“少吃油、吃好油”才是健康饮食均衡的关键所在。01用油单一,这样好吗?用油过于单一,无论炒菜、凉拌还是油炸,都只用一种油。但不同油的耐热性不一样,过度高温的烹调会加速致癌物产生,带来健康风险。02标有“不含胆固醇”的才是好油?胆固醇只在动物性食品中存在,植物油中都不含胆固醇,所以,&ldquo
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[健康知识]如何使用食用油更科学?[ 2020-05-27 22:22 ]
01选择少油的烹饪方式,尽可能选择蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等烹饪方式,少油炸,用煎的方式代替炸也可以减少烹调油的用量。02选用合适的烹饪器皿,可用平底锅炒菜,用5克油即可铺满锅底,还增加了油与菜的接触面积,而用圆底锅炒菜,30克油放进去也不觉很多。03坚持家庭定量用油,控制总量根据家庭人口数及在家吃饭次数,计算出一周全家用油量。中国居民膳食指南推荐食用油适宜摄入量为:成人25~30g/日。04多选植物油,并经常更换种类动物油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高,所以多选择植物油,尽量不用动物油。选择烹调油也应遵循多样化
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[健康知识]教您如何在超市挑选好油[ 2020-05-27 22:06 ]
俗话说“油多不坏菜”,在做菜的时候,特别是带叶子的菜,就会加比较多的食用油。在超市里买油,也是有门路的,不是说越贵越好,有几个方面的问题,只要搞清楚了,您就不会为选油而困惑了。1. 压榨工艺市面上基本上是两种工艺制成的油,一种是压榨,另一种则是浸出。压榨的植物油会在瓶身上写着“压榨”二字,而浸出油也会在生产工艺注明是浸出,浸出油的价格是相对来说比较低的,如果浸出油打着压榨油的旗号来卖,那就是欺骗消费者的行为。2.颜色清亮不浑浊在认识了上面一种区别以后,我们就
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[健康知识]富含α-亚麻酸的食用植物油—亚麻籽油[ 2020-05-27 21:21 ]
目前市场上常见的植物油,如橄榄油、核桃油、 花生油、玉米油等油品富含油酸和亚油酸,α-亚麻酸的含量几乎为零。α-亚麻酸属于必需不饱和脂肪酸,只能从食物中摄取。由于亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸,同时又含有18种对人体有益的氨基酸,对健康极其重要,故被称为“液体黄金”。
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[健康知识]为什么亚麻籽油会越来越多的走进日常生活?[ 2020-03-10 15:13 ]
人之所以需要吃油,除了油可以让食物更美味,更重要的是植物油中的脂肪酸,是人体不可或缺的营养元素。植物油中含有的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,Ω-3、Ω-6,Ω-9,其中Ω-3和Ω-6属于人体必需脂肪酸,必需的意思就是必需吃,不能没有。亚麻籽油也称聪明油,是以亚麻籽为原料制取的油,对孕产妇和婴幼儿宝宝的大脑发育特别有益。亚麻籽油含有大量不饱和脂肪酸——α-亚麻酸。而α-亚麻酸在大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、油茶籽油、芝麻籽油等食用油中的含量很低。因此,食用亚麻籽油对体内不饱和脂肪酸的膳
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[健康知识]不能吃的食用油—散装油[ 2020-03-09 16:14 ]
市场上的散装油大多是典型的“三无”产品,无厂名、无厂址、无生产日期,来历不明、分散经营,食品卫生环境难以控制,产品质量难以保障。据了解,国家标准GB/T17374《食用植物油销售包装》明确规定销售包装的食用油产品必须标识产品名称、厂名、厂址,标称容量、生产日期和保质期等信息,而散装油一般是没有标识,也就等于说,散装油没有了“身份证”,既无法甄别产品的属性,也无从知晓生产厂家,更让人担忧的是不知生产日期和保质期。一旦消费者买到质量问题严重的食用油,有关部门在追究时就难以
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[健康知识]农村“自榨油、土榨油”真的安全和健康吗?[ 2020-03-02 16:05 ]
近年来,随着消费者对食用油安全、营养的逐渐重视,市场上的一些土榨作坊生产的“土榨油”“自榨油”受到推崇,土榨油开始热销。土榨油未经精炼处理,在生产过程中无添加,更益于保留植物油中所含的一些营养物质,如维生素E、植物甾醇等。从这个角度说,土榨油比精炼油有一定的优势。但“土榨油”真的好吗?下面我们从食品安全方面谈一谈土榨油的隐患。土榨油的原料多是花生、油菜籽、亚麻籽等,这些都有被黄曲霉毒素侵染的可能。土榨法榨的油未经精炼,无法去除黄曲霉毒素,有的人
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[健康知识]食用油的冷知识:植物油发朦“冻”态为何有不同,都能放心吃吗?[ 2019-12-27 17:02 ]
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